Entradas por Alicia Sánchez

La industria láctea pide que la reducción de azúcar sea un compromiso de toda la cadena alimentaria

Desde la federación (Fenil), aseguran que la industria láctea ha sido pionera en firmar un protocolo de reducción de azúcares añadidos con las autoridades alimentarias. Detalle de la fecha de caducidad de varios yogures en un lineal de supermercado. EFE/Juanjo Martin La Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) considera que el compromiso de reducir el […]

Errores de seguridad alimentaria en la cocina

Manipular adecuadamente los alimentos es de vital importancia para prevenir enfermedades e intoxicaciones. Si quieres aprender a evitar estos problemas, toma nota de los 5 errores de seguridad alimentaria que cometemos con más frecuencia en la cocina y aprende cómo corregirlos. Todos conocemos pautas básicas de higiene a la hora de cocinar, como la importancia […]

El nuevo reglamento europeo sobre nuevos alimentos ya está en vigor

Los cambios permitirán que el proceso de autorización e introducción de nuevos alimentos sea mucho más rápido Desde el pasado 1 de enero se aplica en los estados miembros de la Unión Europea el nuevo reglamento sobre ‘nuevos alimentos’ que facilita la introducción en el mercado comunitario de estos nuevos productos alimentarios. Este reglamento nace […]

La información en alimentación y seguridad, imprescindible para las nuevas exigencias del consumidor

Esta mañana Alcázar de San Juan ha acogido la última sesión y clausura del Curso sobre Gestión de la Seguridad Alimentaria que, con cerca de 20 profesionales del sector como profesores, ha celebrado este año su tercera edición. Sic Agroalimentaria y la Universidad de Castilla-La Mancha, concretamente su Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, han contado con el apoyo […]

Más de 50 empresas en la tercera edición del curso de Seguridad Alimentaria

El curso es un ejemplo de la colaboración entre administraciones, empresas y Universidad para ofrecer formación de calidad al sector agroalimentario Por tercer año consecutivo, SIC Agroalimentaria y la Universidad de Castilla-La Mancha, concretamente, su Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, han puesto en marcha el Curso sobre Gestión de la Seguridad Alimentaria, que cuenta […]

El 50% de las intoxicaciones alimentarias se producen en casa

SIC Agroalimentaria ha presentado esta mañana en Toledo el “Curso de Gestión de la Seguridad Alimentaria”, único en nuestro país por su alto nivel de especialización y cuyo plazo de inscripción aún permanece abierto Esta mañana ha tenido lugar en Toledo la presentación del “Curso de Gestión de la Seguridad Alimentaria”, organizado por SIC Agroalimentaria, […]

SIC Agroalimentaria participa en el Día Nacional de la Seguridad Alimentaria

La Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología (ALCYTA) ha puesto en marcha la celebración del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria (DNSA) para el día 17 de noviembre. Un evento multidisciplinar de carácter anual en todo el territorio español que permita hacer llegar al consumidor final información accesible, de fácil […]

“La comunicación debe formar parte de la identidad de las empresas”

Entrevista a Lourdes Pérez, periodista. Jefa de Redacción de El Diario Vasco Licenciada en Periodismo por la Universidad del País Vaco, Lourdes Pérez (Bilbao, 1972) lleva un cuarto de siglo trabajando en redacciones de distintos medios de comunicación y en la actualidad es jefa de Redacción de El Diario Vasco, periódico perteneciente al grupo Vocento. […]