Entradas por Alicia Sánchez

ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas consideran “un paso atrás inaceptable” la nueva normativa sobre “venta a pérdidas”

El Real Decreto aprobado el pasado viernes por el Consejo de Ministros no responde a la reclamación del sector, que pide su prohibición efectiva en la Ley de la Cadena Alimentaria. Añade complejidad, subjetividad y arbitrariedad a todo el proceso. En la práctica, es inútil para proteger al sector productor. Organizaciones agrarias y cooperativas solicitan […]

Los alimentos de la UE, los más seguros

Según el último informe de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria Según los resultados revelados por el último informe de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria –EFSA- los alimentos producidos en Europa continúan, como en años anteriores, siendo los más seguros. El informe muestra los resultados obtenidos después del análisis de más de 84.500 muestras, […]

La industria láctea pide que la reducción de azúcar sea un compromiso de toda la cadena alimentaria

Desde la federación (Fenil), aseguran que la industria láctea ha sido pionera en firmar un protocolo de reducción de azúcares añadidos con las autoridades alimentarias. Detalle de la fecha de caducidad de varios yogures en un lineal de supermercado. EFE/Juanjo Martin La Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil) considera que el compromiso de reducir el […]

Errores de seguridad alimentaria en la cocina

Manipular adecuadamente los alimentos es de vital importancia para prevenir enfermedades e intoxicaciones. Si quieres aprender a evitar estos problemas, toma nota de los 5 errores de seguridad alimentaria que cometemos con más frecuencia en la cocina y aprende cómo corregirlos. Todos conocemos pautas básicas de higiene a la hora de cocinar, como la importancia […]

El nuevo reglamento europeo sobre nuevos alimentos ya está en vigor

Los cambios permitirán que el proceso de autorización e introducción de nuevos alimentos sea mucho más rápido Desde el pasado 1 de enero se aplica en los estados miembros de la Unión Europea el nuevo reglamento sobre ‘nuevos alimentos’ que facilita la introducción en el mercado comunitario de estos nuevos productos alimentarios. Este reglamento nace […]

La información en alimentación y seguridad, imprescindible para las nuevas exigencias del consumidor

Esta mañana Alcázar de San Juan ha acogido la última sesión y clausura del Curso sobre Gestión de la Seguridad Alimentaria que, con cerca de 20 profesionales del sector como profesores, ha celebrado este año su tercera edición. Sic Agroalimentaria y la Universidad de Castilla-La Mancha, concretamente su Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, han contado con el apoyo […]

Más de 50 empresas en la tercera edición del curso de Seguridad Alimentaria

El curso es un ejemplo de la colaboración entre administraciones, empresas y Universidad para ofrecer formación de calidad al sector agroalimentario Por tercer año consecutivo, SIC Agroalimentaria y la Universidad de Castilla-La Mancha, concretamente, su Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, han puesto en marcha el Curso sobre Gestión de la Seguridad Alimentaria, que cuenta […]