Manipular adecuadamente los alimentos es de vital importancia para prevenir enfermedades e intoxicaciones. Si quieres aprender a evitar estos problemas, toma nota de los 5 errores de seguridad alimentaria que cometemos con más frecuencia en la cocina y aprende cómo corregirlos. Todos conocemos pautas básicas de higiene a la hora de cocinar, como la importancia […]
Los cambios permitirán que el proceso de autorización e introducción de nuevos alimentos sea mucho más rápido Desde el pasado 1 de enero se aplica en los estados miembros de la Unión Europea el nuevo reglamento sobre ‘nuevos alimentos’ que facilita la introducción en el mercado comunitario de estos nuevos productos alimentarios. Este reglamento nace […]
Esta mañana Alcázar de San Juan ha acogido la última sesión y clausura del Curso sobre Gestión de la Seguridad Alimentaria que, con cerca de 20 profesionales del sector como profesores, ha celebrado este año su tercera edición. Sic Agroalimentaria y la Universidad de Castilla-La Mancha, concretamente su Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, han contado con el apoyo […]
Esta semana se ha celebrado en la Facultad de Químicas de la UCLM la mesa redonda ‘Comer seguro, cosa de todos’ La Facultad de Químicas de la UCLM, en Ciudad Real, ha acogido la primera mesa redonda sobre Seguridad Alimentaria, ‘Comer seguro, cosa de todos’ que se ha celebrado con motivo del Día Nacional de […]
El curso es un ejemplo de la colaboración entre administraciones, empresas y Universidad para ofrecer formación de calidad al sector agroalimentario Por tercer año consecutivo, SIC Agroalimentaria y la Universidad de Castilla-La Mancha, concretamente, su Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, han puesto en marcha el Curso sobre Gestión de la Seguridad Alimentaria, que cuenta […]
SIC Agroalimentaria ha presentado esta mañana en Toledo el “Curso de Gestión de la Seguridad Alimentaria”, único en nuestro país por su alto nivel de especialización y cuyo plazo de inscripción aún permanece abierto Esta mañana ha tenido lugar en Toledo la presentación del “Curso de Gestión de la Seguridad Alimentaria”, organizado por SIC Agroalimentaria, […]
La Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología (ALCYTA) ha puesto en marcha la celebración del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria (DNSA) para el día 17 de noviembre. Un evento multidisciplinar de carácter anual en todo el territorio español que permita hacer llegar al consumidor final información accesible, de fácil […]
Entrevista a Lourdes Pérez, periodista. Jefa de Redacción de El Diario Vasco Licenciada en Periodismo por la Universidad del País Vaco, Lourdes Pérez (Bilbao, 1972) lleva un cuarto de siglo trabajando en redacciones de distintos medios de comunicación y en la actualidad es jefa de Redacción de El Diario Vasco, periódico perteneciente al grupo Vocento. […]
SIC Agroalimentaria ofrecerá la nueva edición del curso sobre Gestión de la Seguridad Alimentaria en el mes de noviembre Todas las empresas que forman parte de la Industria Alimentaria, sea cual sea su papel, están obligadas a cumplir una serie de normas básicas, tanto nacionales como de la Unión Europea, con el objetivo de reducir […]
Ana Briones, directora del Departamento de Química Analítica y Tecnología de Alimentos de la UCLM y coordinadora del curso Gestión de la Seguridad Alimentaria por parte de la UCLM Pregunta: ¿Qué objetivos se pretenden alcanzar con la organización del curso de Gestión de la Seguridad Alimentaria? R.: En su tercera edición nos proponemos poner al […]